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普洱茶大师杨

来源:普洱品味有限公司   作者:普洱茶饼  

茶树的成年期,是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止

时间较长,受人工栽培刺激的茶树约25—30年,生育条件好的,时间更长

在茶树的成年期里,根据生殖生长、开花数量的多少,可分为“青年期”、“壮年期”两个相对时期

成年期茶树生育最为旺盛,产量和品质都处于高峰阶段,也是最佳的经济栽培时期

所谓“自然更新”,是指茶树生理机能衰退、顶端优势减弱,甚至不能发芽,花果大量产生,在树根部位,新抽出大量的枝条(称“地刈枝”、“地蘖枝”),茶树形成上、下两层树冠(俗称“两层楼茶树”)

这是茶树生理机能自我调节的结果,故称“自然更新”

另外,入口即化,什么化?当然是苦和涩了,然而存放六七十年的茶哪里还有什么苦涩,于是入口即化其实说明了这样一种状况:开始了吗?已经结束了

所以很多人常说茶品入口即化,其实应该是表达苦涩化得很快的意思,但是是否真能够一瞬间褪去,达到“即”的效果,就跟个人感官有很大的关系了

挂杯香独特:品饮过冰岛茶的杯子,过后再闻,可闻到浓郁的花香和冰糖的甜香,令人陶醉

熟茶在渥堆发酵过程中翻堆时无法全部翻匀,加上茶叶经过高温高湿后溢出大量的果胶,果胶把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的“茶疙瘩”,也就是我们俗称的”老茶头“

老茶头是熟茶的派生茶叶,老茶头十分耐泡,所以老茶头也是煮茶的上佳之选

一是普洱茶原产于云南边陲,所产茶品一直通过茶马古道运往西藏和东南亚等地区,部分茶叶经过长途跋涉进入内地也只能供皇亲国戚和达官贵人享用,普通百姓很难接触到;乌金号圆茶:一个最具有争议的产品,最负盛名的不是口感,而是价格的攀升速度,从几十块钱短短一年攀升到七八百元一片,招徕一片非议

抛开价格之外,原料采用野放茶菁,生猛的味道,令许多茶龄短暂的茶友纷纷摇头不能接受,但是喜爱的人如藏家私般呵护备至,大有个中滋味非外人道也

九成熟:64天左右

叶底变得褐黑褐黑的而且有点硬,汤色暗红,口感纯而不活,香闷不爽

纯料茶突出的是独特的风格,有鲜明的辨识度;拼配茶可以呈现稳定的品质,长期满足大众所需,这两者之间并没有高下之分

在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶,共同冲泡

效果是在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛

注重养颜、喜好浪漫的您,不想来上一杯吗?到昔归的路就不好走了,右转,开始沿着这样的土路,望着澜沧江边小心下山,就是昔归了!到昔归的路很窄,很难走,还好现在不下雨,否则,泥泞、湿滑,是常见的,没到过昔归的,会认为昔归是座山,其实不然,昔归,就是澜沧江边西岸的一段山坡,这个区域的茶香气独到,特有“蕈香”,回甘快,茶气足,尤为软滑

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