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脑血栓病人能不能喝普洱茶

来源:普洱品味有限公司   作者:蒙顿茶膏  

普洱茶制作过程首先旬要晒青,传统晒青毛茶的制作过程大致分为采摘鲜叶、凋萎(摊晾)、杀青、揉捻、日光干燥、分拣等环节,其中相对关健的环节就是杀青,因为品质形成的最初是从杀青开始定性的

所谓的杀青就是杀掉茶树鲜叶中的青草味和其他不好闻的味道,要把鲜叶炒熟,不过说是炒,准确地说应该是用锅中的热气将鲜叶蒸熟

接下来就要将茶青摊在竹篾上开始揉捻,手法上有正推、反推等等,这也是全凭手感和经验的,同样没有统一标准

往反数次后,茶青条索逐渐紧结,不松散

在普洱茶渥堆中,由于湿热作用为酵母菌的代谢活动创造了良好的环境,增强了酶的活性,同时也给茶叶的化学成分变化提供了热源

加之霉菌能利用各种多糖作为碳源进行糖代谢,并产生大量的多糖和单糖,为酵母提供足够的营养后迅速繁殖

当提供有利于酵母菌滋生的环境,使其迅速繁殖,加工中茶叶的品质表现为香甜、醇滑的特点

可见,普洱茶甘甜、醇厚品质特点的形成直接与酵母菌消长相关

也就是说,普洱茶所表现出的陈香、醇、甘、滑等品质特点与发酵过程中的优势菌种是分不开的

景谷茶区的普洱茶特色:大叶种野生野放茶特色:条索不长、叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味

亥公的山脉是临沧和勐库的分界山,海拔很高,从亥公山顶到勐库坝子海拔落差近1000米

214国道在亥公山上绕10多个弯才落到勐库坝子,顺着国道便可观览亥公的新茶园、老茶园

从山顶到山腰,从远村到近寨,那进入视线的一坡接一坡,一片又一片的大茶园让人看出亥公的根基产业是茶,这片土地是以茶为主导,勐库的产业符号在它的门口亥公就已彰显出来

(5)、茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%

“水浸出物”是茶叶浸泡后,溶解在茶水里的各种物质的总称,其含量高低,是区分制作普洱茶的原料是否属于云南大叶种的一个重要指标,也是保护普洱茶原产地的限制性规定

真正采用云南大叶种茶树鲜叶加工出来的普洱茶,不论“生茶”或“熟茶”茶汤的水浸出物含量大多能达到或超过38%;而采用中、小叶种茶树加工或混杂有中、小叶种茶叶的假冒普洱茶,水浸物含量就很难达到38%,这在“普洱熟茶”上尤为明显

大益普洱茶:在购买普洱茶时我们接触比较多的应该属于大益普洱茶了吧,它是云南大益茶业公司出产的茶品,其中大益7542和7572这两款茶品被认为是普洱茶品种的代表作品而为爱茶人士所推崇

冲泡普洱茶时,水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一

一般以100℃的沸水冲泡普洱茶

保暖不好的茶壶,每次冲泡前要重新沸腾下开水,使其保持在100℃左右,才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来

八成熟【58天左石】叶底全部变得褐色柔软,汤色红浓带清亮,口感陈香味纯厚,回甘中深润感

选取紫砂罐,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐

新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味

新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡,每日换水一至两次,反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了

浸泡后的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变

确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软即可

同时罐中放入一些干净的竹碳,更有利于吸附杂味,提升茶品的品质

竹碳最好同样用水煮透、晾干

爱喝茶的人都知道,普洱茶的存放时间越久,它的香味会越浓,价值也会越高,如果在存放过程中,由于保存不当,导致普洱茶长霉,这样的茶叶已经不存在价值性,茶叶发霉,会导致茶叶里滋生很多有害病菌,例如黄曲霉毒素

喝茶就要喝出健康,所以如果普洱茶长霉了,就不要喝了

普洱茶的香味与霉味不同,挑选普洱茶从四个方面入手,分别是闻其味、辨其色、存其位、品其气

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