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一切都是为了泡茶。为什么你是唯一一个把几千

来源:普洱茶知识   作者:普洱茶批发  

【茶】原标题:一切都是为了泡茶。为什么你是唯一一个把几千美元的茶叶变成100元的人?(随附获奖名单和活动)

都是泡茶,为啥只有你把上千元的茶泡成了100元?

很多人都在吹嘘他们的茶有多贵多好,但当我们满怀期待地品尝它时,我们大吃一惊,甚至从心里怀疑他会不会不愿意给我们好茶。

也许,在阅读这篇文章的时候,你遇到了这样一个问题,你不禁会想,为什么你总是喝茶,为什么我和别人的区别如此之大,甚至怀疑你不是在泡茶。虽然我们自己沏的茶并不难喝,但感觉很奇怪。今天,我们将探索这个问题的所在,并解决每个人的疑虑。

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事实上,普洱茶的酿造知识非常丰富。除了重要的内部条件,如冲泡水、水温、茶量和容器的选择,泡茶者的心态、天气和气候也会对茶汤产生显著的影响。

知识点来了。如果你能沏好茶,你就能在任何环境下很容易地沏一壶好茶。

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“水是茶的第二母。”因为她,茶可以在水中完全释放。因此,水对茶的味道有绝对的影响。

谈到水的选择,文佳在之前的文章中或多或少提到过。我还对不同种类的泡生茶和泡熟茶做了评价实验,发现不同的水会或多或少地含有一些影响茶叶风味的物质。

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一些水可以使茶“原汁原味”;有些可以“适当修改”,以充分发挥某些类型茶的独特品质或风格;然而,其中一些将被“过度装饰”,这将导致茶汤的原始质量改变,甚至完全恶化。

实验表明,普洱茶的酿造可以选用一些优质的天然矿泉水,水中的矿物质可以使茶汤具有天然的、淡淡的甜味,这是我实验的结果。

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但是我想很多次,其中有很多不确定的因素,优质的水有时会让茶变得不好喝。在这里,文佳建议每个人都应该根据自己的城市和自己的喜好选择优质的水来泡茶,冲泡的茶会更差。

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对茶的科学投资,“弱而闷总是合适的”

茶的比例,即茶与泡茶用水的比例、抛茶量和冲泡水量,对茶汤的口感和液体层厚度有直接影响。

在这里,文佳建议,茶的量可以根据个人的口味来决定,一般3-5克的茶叶和150毫升的水是合适的,茶与水的比例在1:50和1:30之间。对于老茶友来说,他们也可以根据自己长期的个人喜好增减。

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如果你是一个刚接触普洱茶的朋友,如果你想掌握适量的茶,你可以考虑一下。测量自己的碗或其他酿造器具的容量,然后买一个小型电子秤。根据器具的容量和上面提到的比例,每次喝茶的时候说一次,最后看看茶的量是否适合自己的口味要求。

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  白瓷盖碗

 白瓷盖碗的特点是它不吸收茶的香气和味道,它能给茶足够的展示空间来保持其原有的外观。但是,与茶壶相比,它的保温效果较弱,所以需要与马克杯搭配使用。这是目前最常见的泡茶用具。根据特点,白瓷碗更适合冲泡普洱茶生茶和新茶。

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  紫砂壶

该茶壶保温效果好,通过在茶壶上倒开水可以持续保温,从而刺激熟茶的陈年风味,这是由于结构原因而无法实现的。

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此外,如果陈茶在存放过程中意外被其他异味污染,茶壶由于其双重孔隙结构,可以吸收异味,并具有一定的“矫正”能力。基于以上两点,茶壶更适合酿造普洱茶熟茶和陈年老茶。

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  普洱生茶

普洱生茶,生茶的冲泡时间不宜过长。一般来说,经过两次冲茶过程后,前三个气泡原则上会进出,不会窒息;第四个气泡在前一个气泡的基础上,将汤的时间延长了5-10秒。以后,时间可以慢慢延长,直到天亮。冲泡新茶时,尽量不要盖住它以减少涩味。旧茶可以掩盖它,因为时间的变化没有涩味。

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由于不同的茶叶产品具有不同的嫩度和加工工艺,而且内涵物质的沉淀时间也不同,因此汤料生产的具体时间需要参照之前的茶汤浓淡程度进行适当调整。

因此,文佳关心每个人应该多喝茶,多喝水。毕竟,真正掌握茶的味道和煮汤的时间需要多年的经验。新茶友可以按照文佳推荐的方法煮汤。

  普洱熟茶

如果浸泡不好,普洱熟茶,世界上最遥远的距离不是生与死,而是你把一款好熟茶泡出“红酒色”,我泡的却是“酱油汤”。在茶这条路上没有捷径,唯有用心,那“别人家”的熟茶是怎么泡出来的呢?很容易被浸泡在酱汤里,那么我们怎么能把酱汤浸泡成高档的味道呢?

一般来说,煮好的茶泡浓时,前几次泡容易出现,所以前几次泡应该是“快进快出”,即快速注水,快速出汤,通过加入适量的茶叶可以很容易地控制茶汤的浓度。

当你说你想快点时,有人会慌慌张张地倒水和茶,然后洒在桌子上。事实上,当你很快的时候,你应该注意保持冷静和有序。

都是泡茶,为啥只有你把上千元的茶泡成了100元?

这不是教你把开水直接倒入浓茶汤,而是改变注水的方式。正常情况下,在有盖的碗中冲泡时,我们会从右壁的固定点注水,汤出来时,茶汤会从左壁倒出。如果茶汤太稠,可以从盖碗的左壁注入水,然后汤可以迅速排出。这样,水和茶叶之间的接触面积和时间很短,茶汤立即变淡。

为了提高煮好的茶的耐泡性,有必要给茶一点“休息”时间,即不要连续煮汤,每次泡的时间间隔为几秒钟。

茶不可能通过冲泡而重生,但如果是一种好的熟茶,而且你掌握了正确的冲泡方法,我相信你也可以浸泡出红酒的颜色,感受到熟茶的美妙味道

  总结

最后,我想说的是,泡茶不仅仅是一件简单的工艺工作,还蕴含着几千年的文化遗产和前人的经验。因此,不要低估身边的“泡茶者”和茶艺师,虚心向他们学习,多泡多喝,熟能生巧,从而不辜负对好茶的期望。

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